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Compote pomme, carotte, amandes

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Stop aux compotes industrielles ! La préparation d’une
compote ne demande pas tant de temps que ça, et évite surtout un grand gaspillage
d’emballage.

Je suis une vraie fan de compote, même si j’adore la compote
de pommes pour sa simplicité, j’en consomme une telle quantité que son goût
sucré peut vite devenir écœurant. Pour couper ce goût très sucré de la pomme,
j’y ajoute quelques carottes, et pour lui donner un côté très gourmand, des amandes.
Je ne la mixe pas totalement pour garder des morceaux de fruit, les carottes,
elles, sont réduites en purée et les amandes sont concassées grossièrement pour
apporter encore un peu plus de mâche.

J’espère que vous vous laisserez tenter par cette compote pas comme les autres. Si, à première vue, sa composition peut faire peur, je vous assure que vous aurez du mal à y résister et à ne pas finir le pot en un seul repas…

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