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Cannelés carotte fromage et noix

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Cannelés carotte fromage et noix

Je préfère vous l’écrire : pour le mois de janvier, ce sont surtout des recettes d’apéro qui vont sortir le mercredi sur le blog. La semaine dernière, c’était un délicieux houmous à la betterave dont la recette est ICI.

Cette semaine, on reste toujours avec des légumes et fruits de saison, la carotte et la noix (le calendrier des fruits et légumes de saison est ICI).

Oui, oui, c’est toujours le mois de la carotte. Et pour moi, la carotte, c’est toute ma vie… Bon, OK, j’en fais peut-être un peu trop, mais c’est tellement bon les carottes. Je les cuisine en salé et sucré, mais aujourd’hui je reste très soft.

Le fromage et la carotte donnent un côté moelleux et la noix un côté croquant ; vous l’aurez compris, ces cannelés sont une bombe de saveur et de texture !

J’ai pris des moules à cannelés pour les faire cuire, mais vous pouvez aussi les faire en forme de petits cakes, muffins ou madeleines !

Armez-vous de votre économe… Go, en cuisine !

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