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Catégorie : Recette et nutrition

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Entremets banane caramel façon Benoffe

On va passer un peu plus de temps en cuisine aujourd’hui, mais c’est pour la bonne cause. Qui connaît le banoffee ? À l’origine, c’est un gâteau sur une base de biscuits, un fond de caramel, quelques tranches de banane et une belle robe de chantilly. Alors oui, c’est très bon, mais j’aime beaucoup revisiter les …

Les quatre piliers de la santé, aussi appelés le carré de la santé

Les quatre piliers de la santé, aussi appelés le carré de la santé Une bonne santé dépend de quatre facteurs essentiels : une bonne alimentation ; un bon sommeil ; de l’activité physique ; la sérénité d’esprit. Nous vivons à une époque où ce qui pourrait sembler simple à faire il y a quelques années devient aujourd’hui de plus …

Chips de chou kale

Chips de chou kale Qui aime les chips ici ? Je dois vous avouer que, personnellement, je n’aime vraiment pas ça. Souvent trop salées, trop grasses, sans goût ! J’ai voulu tester les chips de chou kale. Véridique ! C’est trop bon ! Très peu de matière grasse, prêtes en 5 minutes, elles ont tout pour plaire et niveau …

Calendrier du mois de février

Calendrier fruits et légumes de février Si beaucoup trouvent les fruits et légumes d’hiver ennuyeux et sans goût, personnellement, j’adore les sublimer ! Je trouve les fruits et légumes d’hiver plus « doux » et « réconfortants ». Ne me dites pas qu’une bonne tarte aux pommes ou un velouté de patates douces ne vous font pas envie après une …

Barre énergétique chocolat

Barre énergétique chocolat Une envie de goûter ? Un petit truc léger mais gourmand ? Sans produits chimiques et fait maison ? Oui, oui, j’ai LA barre qui va vous régaler pour la petite pause goûter après ou avant le sport, ou tout simplement pour le plaisir. Pour les addicts au sucre, rajoutez une cuillère de miel ou …

Panckes de Patate douce

Panckes de Patate douce Mon petit-déjeuner du moment ! Il cale mon estomac sans problème de 8 heures à midi. En plus, vous pouvez, selon l’accompagnement que vous allez y ajouter, en faire un petit-déjeuner salé ou sucré. Je ne rajoute rien sur les miens en général, sachant que je les apporte sur le chantier le matin …

À quoi sert l’entraînement nutritionnel pour le sportif ?

Je croise énormément de sportifs qui me disent très souvent : « Moi, je ne mange pas et je ne bois pas pendant mes courses ! » ou « Je ne peux rien avaler quand je cours. » Il n’est pas normal de ne rien consommer lors d’une épreuve sportive (course à pied, vélo, natation, sport de force ou d’équipe…). Quelle …

Frangipane façon cinnamon rolls

Frangipane façon cinnamon rolls J’adore le goût de la galette à la frangipane, enfin surtout la garniture ! Je voulais la revisiter sans cette pâte feuilletée qui pèse si lourd sur l’estomac et laisse du gras sur les doigts. Cette version est tout aussi gourmande, un soupçon moins culpabilisante et, surtout, le goût de la frangipane …

Gaufres épinards saumon

Gaufres épinards saumon Cette semaine, pour la recette salée, je vous propose des gaufres aux épinards. Pour les sublimer, on les habille de saumon. J’adore le mélange épinard saumon, les gaufres sont légères et très gourmandes. Je les avais préparées à l’occasion d’un apéro mais elles peuvent très bien vous servir pour un repas. Il …

Cannelés carotte fromage et noix

Cannelés carotte fromage et noix Je préfère vous l’écrire : pour le mois de janvier, ce sont surtout des recettes d’apéro qui vont sortir le mercredi sur le blog. La semaine dernière, c’était un délicieux houmous à la betterave dont la recette est ICI. Cette semaine, on reste toujours avec des légumes et fruits de saison, …