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Catégorie : Salée

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Falafels – croquettes de pois chiches

Une recette de croquettes de pois chiches aussi appelées falafels. Les ingrédients sont simples et pas besoin de passer des heures à faire tremper et cuire vos pois chiches, une boîte de pois chiches déjà cuits fera très bien l’affaire. Ne jetez surtout pas le jus des pois chiches présent dans les conserves, gardez-le pour …

Flan thon épinard

Flan thon épinard Un plat simple à préparer. Vous pouvez le consommer aussi bien en entrée, accompagné de crudités, qu’en plat avec des pâtes ou du riz. Ce flan peut vous faire plusieurs repas, le midi plutôt que de manger une salade achetée dans le commerce ou des plats tout prêts, découpez quelques tranches du …

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur Un légume du mois que je n’avais pas encore cuisiné : le chou-fleur ! J’adore le consommer cru avec une sauce au yaourt, mais il est souvent peu digeste.Ici, c’est une petite recette toute simple que je vous propose, il sera accompagné d’une béchamel allégée, simple et rapide que vous pouvez bien sûr réutiliser …

Soupe de patate douce

Soupe de patate douce Je ne partage pas souvent avec vous des recettes de soupe ; pourtant, à la maison, on en consomme été comme hiver. Je change mes recettes au fil des saisons. Pour connaître les légumes du mois de février et leurs bienfaits c’est ICI. Si j’ai l’habitude de faire souvent des mélanges farfelus, …

Chips de chou kale

Chips de chou kale Qui aime les chips ici ? Je dois vous avouer que, personnellement, je n’aime vraiment pas ça. Souvent trop salées, trop grasses, sans goût ! J’ai voulu tester les chips de chou kale. Véridique ! C’est trop bon ! Très peu de matière grasse, prêtes en 5 minutes, elles ont tout pour plaire et niveau …

Gaufres épinards saumon

Gaufres épinards saumon Cette semaine, pour la recette salée, je vous propose des gaufres aux épinards. Pour les sublimer, on les habille de saumon. J’adore le mélange épinard saumon, les gaufres sont légères et très gourmandes. Je les avais préparées à l’occasion d’un apéro mais elles peuvent très bien vous servir pour un repas. Il …

Cannelés carotte fromage et noix

Cannelés carotte fromage et noix Je préfère vous l’écrire : pour le mois de janvier, ce sont surtout des recettes d’apéro qui vont sortir le mercredi sur le blog. La semaine dernière, c’était un délicieux houmous à la betterave dont la recette est ICI. Cette semaine, on reste toujours avec des légumes et fruits de saison, …

Houmous Betterave

Houmous Betterave Un peu de couleur pour l’apéro ? C’est le mois de la betterave (calendrier des fruits et légumes du mois de janvier ICI). Je vous propose de la cuisiner très simplement pour accompagner quelques toasts ou des légumes à croquer (carottes, choux-fleurs…) Personnellement, je l’achète déjà cuite en magasin ou au marché, mais vous …

Caille farcie saveur pain d’épices

Caille farcie saveur pain d’épices Je partage pour une fois une recette de viande avec vous ! Non, je ne suis ni végétarienne ni vegan… Beaucoup le pensent, car il est bien vrai que je consomme assez rarement de la viande blanche et encore moins souvent de viande rouge. Mais pour vous dire la vérité, dans …

Butternut rôtie

Butternut rôtie Vous connaissez mon amour pour ce légume et autres courges. On est en pleine saison et je me régale de citrouille, potimarron, potiron butternut… Il y a une multitude de possibilités pour les cuisiner : en purée, en soupe, salés ou sucrés, ces légumes sont déclinables à l’infini ! Je vous invite d’ailleurs à lire …