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Banana Bread au bon gout de pain d’épice

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Avec l’automne qui vient d’arriver, j’ai envie de bons gâteaux chauds et moelleux. Et surtout d’une bonne odeur d’épice dans ma cuisine…

Je vous propose donc, pour inaugurer le 1er article de la catégorie cuisine, un banana bread au doux parfum de pain d’épice. Une recette simple et rapide pour accompagner une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud…

Ingrédients pour 16 parts:

4 bananes écraséesMacro Banana bread epice

3 œufs

30 g de miel

100 g de farine

50 g de flocon d’avoine

1 C.s. de yaourt de soja

30g de lait d’amande

1 C.s. de vanille liquide

1 bouchon de rhum

2 C.s. de mélange de pain d’épice

35g de mélange de noix coupées  grossièrement pour la décoration du gâteaux

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez tous les ingrédients sans le mélange de noix, pour obtenir une pate lisse.

Versez dans un plat à cake, saupoudrez du mélange de noix

Laissez cuire 35 min

Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation

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